史媽 - 美善品食譜分享 & 育兒日誌

有想過蓮藕除了涼拌、煮湯之外也可以做甜點嗎？

因為蓮藕是「硬漢」食材，這道甜點用壓力鍋也是要煮很久，但用美善品煮一小時只需要花3塊錢，比用瓦斯還省，就來試試

材料
蓮藕一節洗淨去皮
糖150g (可自行增減)
糯米適量 (泡4小時以上)
水1100g (以蓋過蓮藕為主)

上次做的桂花糯米藕湯汁很多，想來想去，正好可以加上蓮藕粉當作若凝的下午點心

暖暖的在微冷的天，喝起來好舒服

蓮藕粉的功效也很多：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃等，除了加水煮成羹之外，我也拿來代替做菜用的太白粉

利用煮"桂花糯米藕"的湯汁來做，也可以用水再加糖加桂花釀！

在市場看到許多蓮藕，剛好平常訂菜的有機農場也有蓮藕，跟他訂了一些，就開始一系列蓮藕料理囉

沒用蓮藕滷過肉，搭配鈞媽黑豬肉試試看，成果令人驚艷

材料
鈞媽胛心肉一包150g
蓮藕兩小節洗淨去皮(我煮太high, 有一節忘了去皮)
紅蔥頭1瓣

中秋節沒吃完的柚子正好可以拿來做果醬

一剝開發現是紅肉的，剝果肉時偷吃一口，蠻甜的耶

用美善品做果醬，不用顧火不用跟巫婆一樣一直攪拌，保證不臭火搭

材料

金針菇可以做醬？

當然，搭配簡單的日式比例調味，稍微煮一下，就成了白飯的好夥伴、蒸蛋的好淋醬、當成早餐粥的小菜、淋豆腐，都下飯

金針菇菇醬

材料
1. 金針菇400g(約市售兩包)
2. 醬油75g

美善品的研磨功能了得，只要把花生、芝麻等核果種子類放入打成粉，再繼續打3~4秒，就可以成醬

自製的醬可以做不同變化，要甜要鹹隨心所欲。

純芝麻醬多添點調味就可以做成涼麵胡麻醬，做涼拌菜的醬、淋豆腐、配麵都好吃！

自己做蔥油餅，蔥花可以多灑一些，油量也可以自己控制，真材實料又相對健康

做蔥油餅使用半燙麵麵糰，相對於冷水麵團較不黏，跟著步驟並注意小提醒，其實不難操作，來做做看吧

若凝一個人就可以吃一張餅，而且吃完還討食，可見媽媽做的真好吃(賣瓜模式啟動)！

超級下飯的香菇肉燥

材料

1. 五花肉一斤600g切片再切絲

看過我媽煮紅燒魚，站在鍋前顧火很熱，感覺很困難

沒想到用美善品只需要十分鐘就完成一道下飯的主菜

推薦給你

這道菜是清冰箱料理

不知道煮甚麼的時候，把食材炒在一起，加醬油就是最簡單的美味