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超級下飯的香菇肉燥

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材料

1. 五花肉一斤600g切片再切絲

2. 乾香菇6朵洗淨切絲

3. 紅蔥頭3顆去皮切片

調味料

1. 醬油+醬油膏=3/4量杯，約75ml

2. 白胡椒粉1小匙

3. 紅冰糖粉2大匙

4. 熱水3量杯，約300ml

 

作法

1. 主鍋5分/100度/速度"湯匙"，讓鍋子加熱，五花肉本身油脂多，不用再放油

2. 放入五花肉、香菇絲、紅蔥頭片，20分/100度/速度"湯匙"，再倒入醬油膏與醬油、熱水

3. 收汁：拿開杯蓋，15分/Varoma/速度"湯匙"

4. 煮出來會蠻多油，瀝油與否看個人

 

小提醒
步驟一，若冷鍋直接放肉，會黏鍋

 

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