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有想過蓮藕除了涼拌、煮湯之外也可以做甜點嗎？
因為蓮藕是「硬漢」食材，這道甜點用壓力鍋也是要煮很久，但用美善品煮一小時只需要花3塊錢，比用瓦斯還省，就來試試
材料
蓮藕一節洗淨去皮
糖150g (可自行增減)
糯米適量 (泡4小時以上)
水1100g (以蓋過蓮藕為主)
桂花釀 2小匙
作法
1.蓮藕在頭的3公分處切開當蓋子，在長段那半填入糯米，要塞緊可用筷子輔助填塞，蓋子闔上，用棉線綁或牙籤插入固定
2. 主鍋放水與蓮藕50分/100度/速度"湯匙"，加糖，30分/Varoma/速度"湯匙"，加桂花釀15秒/速度"湯匙"
3. 倒出放涼放冰箱，隔天再切0.5～0.7cm薄片(看自己要吃多厚)，淋上湯汁即可享用
*湯汁很多要怎麼處理？
會在另一篇教你怎麼利用
小提醒
1. 用中段的蓮藕會較鬆，前段適合涼拌，後段適合煮湯
2. 要用冷水開始煮，否則糯米會煮不透
煮軟的蓮藕，鬆鬆但還是有些口感，搭配軟軟的糯米，還有桂花香氣，真是特別又好吃，若凝也很喜歡喔！
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