史媽 - 美善品食譜分享 & 育兒日誌

忍不住要說，我做的黑糖年糕口感很好，超好吃(賣瓜模式啟動)

材料：
圓糯米150g泡水2小時
(打米漿用)水300g
(蒸年糕用)水1000g
黑糖125g

做法：

去中式早餐店除了燒餅油條豆漿饅頭之外

最吸引人的還是餡餅類的，澱粉皮內有肉有菜，吃一個就有飽足感

小時候爸爸常買韭菜盒子給我吃，最近突然想吃，就自己做做看

材料 (12個)

有美善品可以自己做湯圓，是從糯米到湯圓，不是用粉喔

可以從冬至吃到元宵節耶XDDDD

跟家人&小孩一起搓湯圓，增進感情

第一次做年糕，應客戶要求做了這款連自己都沒吃過的鹹甜年糕

原來是甜年糕拌入鹹料，口感Q嫩、鹹甜鹹甜，很傳統台灣味的一個年糕

帶去公司給同事們品嘗，吃過的都說讚喔！

農曆過年就做這個去孝敬長輩吧

想做桂花饅頭很久了，但光做圓形饅頭太無趣，做個花形來配合口味

雖然不是桂花形狀，塑成玫瑰花光看心情就好

送給朋友她們居然捨不得吃，實在太可愛

玫瑰花開了、桂花撲鼻了

白蘿蔔盛產的季節，一定要來做蘿蔔糕

以前還吃早餐店的早餐時，最喜歡吃蘿蔔糕加蛋

自己做的蘿蔔糕，可以完全不加粉，純粹使用在來米打成的米漿與白蘿蔔

單純的好滋味

有想過蓮藕除了涼拌、煮湯之外也可以做甜點嗎？

因為蓮藕是「硬漢」食材，這道甜點用壓力鍋也是要煮很久，但用美善品煮一小時只需要花3塊錢，比用瓦斯還省，就來試試

材料
蓮藕一節洗淨去皮
糖150g (可自行增減)
糯米適量 (泡4小時以上)
水1100g (以蓋過蓮藕為主)

上次做的桂花糯米藕湯汁很多，想來想去，正好可以加上蓮藕粉當作若凝的下午點心

暖暖的在微冷的天，喝起來好舒服

蓮藕粉的功效也很多：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃等，除了加水煮成羹之外，我也拿來代替做菜用的太白粉

利用煮"桂花糯米藕"的湯汁來做，也可以用水再加糖加桂花釀！

自己做蔥油餅，蔥花可以多灑一些，油量也可以自己控制，真材實料又相對健康

做蔥油餅使用半燙麵麵糰，相對於冷水麵團較不黏，跟著步驟並注意小提醒，其實不難操作，來做做看吧

若凝一個人就可以吃一張餅，而且吃完還討食，可見媽媽做的真好吃(賣瓜模式啟動)！

在沒有美善品時，從未想過要自己做麵點

有了美善品，讓做麵點變得很輕鬆

這款黑糖刺蝟饅頭，若凝在吃之前還會親一下小刺蝟呢！

美善品最經典的好吃饅頭麵團，其實可以有兩種吃法：

蒸：發酵後整型，蒸熟即為饅頭
烤：發酵後桿成長形，進烤箱220度烘烤6-10分鐘，會澎起來，放涼後用剪刀剪開，填入豬絞肉、炒蛋、紅蘿蔔絲、一點高麗菜末，就是營養的早餐，也很適合野餐

烤口袋餅是測試烤箱溫度的好方法，溫度不夠就不會澎，不會澎就變牛舌餅XD

材料

1. 中筋麵粉450g