史媽 - 美善品食譜分享 & 育兒日誌

其實這是幸運餅的概念

只要把餅乾裡藏的籤改版一下，就可以根據不同節日變化

非常簡單又好做的幸福餅

咬一口就有小驚喜喔

*材料

蛋白2顆

美善品研磨糖粉50g

中筋麵粉50g

無鹽奶油50g

香草豆莢半隻取籽

*工具

一個抹刀或脫模刀，用水果刀也可，方便操作就好

小塔模數個

馬克杯一個

*做法

1. 先在紙上把籤的內容寫好，並剪下。烤箱預熱180度

*有銘謝惠顧真的很惡搞XD

2. 將奶油放入美善品主鍋中，3分/50度/速度湯匙，將奶油溶化

3. 加入其他材料，20秒/速度3混合均勻

4. 將烤盤上鋪一張烘焙紙，或者耐烤墊，用湯匙背面將麵糊抹在紙(墊)上，約直徑8公分的圓三個，麵糊不要倒太厚，一次只烤三個的原因是在接下來的步驟動作要夠快，3個是容易作業的時間

5. 入烤箱烤約6分半~7分鐘，判斷標準是餅干邊緣有上色就可出爐

6. 用脫模刀從餅乾底部刮起，放上紙籤，對折，並壓一壓開口處，將餅乾底部放在馬克杯緣往下壓，最後將餅乾躺著放入小塔模定型，完成

*小提醒

1. 建議用耐烤墊，比較不會像烘焙紙容易因濕氣而皺，影響餅乾的形狀

2. 麵糊的厚度太後會因為不夠熟而導致餅乾太軟

3. 步驟6操作的時候要小心燙手

4. 給情人吃的時候要提醒他們裡面有小驚喜，咬小口一點(避免吃到紙)