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平常做的麵包一個都蠻大的

小孩雖然喜歡吃但吃起來有點壓力

這次把麵包做成迷你尺寸，小巧可愛，姊姊妹妹都吃的很開心

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*材料

高筋麵粉200g

鹽1/8小匙

酵母粉2g

冰糖粉20g

全蛋液80g

水40g

奶油15g

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*作法

1. 將水、糖、酵母、麵粉、鹽入主鍋，30秒/速度0-3-5，揉麵2分30秒

2. 將麵團取出做基礎發酵一小時，完成後分割成20份，滾圓，靜置15分鐘讓麵糰鬆弛

3. 將單個麵團分割成三份，搓成長條，編成辮子，再度發酵30分鐘

4. 烤箱遇熱18條，將麵包表面塗上全蛋液，並撒上珍珠糖(我沒有每個都撒，因為小孩要吃)

5. 以180烤12~15分鐘即可

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