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我的蠻多美善品客戶家中都沒有烤箱或是烤箱很小

所以麵包對他們來說有工具上的限制

發現了這個來自法國的蒸麵包食譜，很適合沒有烤箱的朋友

而且非常簡單唷

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*材料

水150g

酵母粉5g

高筋麵粉250g

鹽1/4小匙

油少許，抹盤子用

蒸麵包用水1500g

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*作法

1. 主鍋內加入水、酵母粉、高粉、鹽，30秒/速度0~3~6，揉麵2分30秒，取出麵團

2. 取一可放入蒸鍋的盤子，表面抹油，將麵團放上，放至溫暖密閉空間發酵1小時至兩倍大

3. 主鍋加入1500g水，將麵包連盤子放入蒸鍋中，45分/Varoma/速度1蒸熟

4. 放涼後可切片

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