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這款起司蛋糕冰冰的吃很好吃

用之前的聚會主人禮 ─ 義大利 Pavoni 六連矽膠模 做的

形狀小巧可愛，好像布丁呢！

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*材料

餅底

奶油50g

消化餅120g

內餡

奶油乳酪250g

冰糖粉70g

香草籽取半條

檸檬汁1顆量

全蛋1顆

蛋黃1顆

鮮奶油40g

 

*作法

1. 奶油、消化餅入主鍋，20秒/速度6輔以刮刀棒用逆時針轉，取出放入模型底部，用湯匙壓緊，

2. 烤箱預熱220度

3. 將奶油乳酪、糖、香草籽、檸檬汁入主鍋，20秒/速度3

4. 加入蛋、蛋黃、鮮奶油，20秒/速度4，倒入模型中

5. 將模型放入烤箱下層，220度/10分鐘，再改成150度/25分，取出後放涼入冰箱，4小時後，或隔夜脫模

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