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巧克力是西點類受歡迎的一種材料，但礙於內含可可鹼與咖啡因，我在孩子9歲前還不會讓小孩嘗試

而角豆粉就可以代替可可粉來製作餅乾蛋糕，這個食材也在寵物界有使用唷

這款酥餅吃起來口感就像喜餅內的酥餅，用角豆粉代替也有微微的巧克力味

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*材料

有鹽奶油salted butter 125g

紅冰糖粉55g

黑糖30g

低筋麵粉185g

角豆粉25g

蛋1顆

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*作法

1. 主鍋內放入奶油、糖，30秒/速度4拌勻

2. 設定30秒/速度4，分兩次加入蛋液，讓麵糊乳化完全

3. 加入低筋麵粉與角豆粉，30秒/速度4拌勻，

4. 烤箱預熱170度，將麵糊放入擠花袋中擠到烤盤上，入爐以170度烤15分，烤完放涼後即可放入罐子中密封

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