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王先生不愛吃花椰菜,綠的白的都不吃,但為了小妞的副食品還是買了一棵
想辦法讓花椰菜不一樣,看看他賞不賞臉
利用美善品TM5內建的三杯雞引導式操作食譜,把雞肉換成白花菜,減少炒的時間,就成了三杯白花菜
雖然我請王先生夾一個去吃,他夾了最小一個試試,還是有心理障礙,但他說味道不錯
材料
蒜頭10g
薑片5片
黑麻油10g
米酒10g
醬油膏20g
九層塔少許
白花菜剝成小棵 半棵的量
作法
1. 切蒜末:蒜頭入主鍋,3秒/速度5切碎,用刮刀棒將蒜末刮至鍋底
2. 爆香:加入薑片、黑麻油,5分鐘/Varoma或120度/速度"湯匙"
3. 炒白花菜與調味:加入白花菜、剩餘的調味料,4分鐘/100度/速度"湯匙",在剩最後一分鐘時從量杯口投入九層塔,即可享用
白花菜相較於綠花椰更能吸收醬汁,很特別的一道素蔬!
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