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若平常煮咖哩大部分的人都是用咖哩塊

不過翻到背面的成分

其實大多是化學品，還有加味精

自己用咖哩粉煮咖哩，味道一樣美味

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*材料

雞腿肉一隻切大塊

(醃肉用)醬油1小匙

(醃肉用)不辣咖哩粉1大匙

(醃肉用)米酒1/2小匙

不辣咖哩粉1大匙

熱水200g

鹽1小匙

冰糖粉1小匙

米酒1大匙

橄欖油15g

馬鈴薯1顆切塊

紅蘿蔔半條切小丁

洋蔥1/4顆切大塊

蘋果1/4顆切小塊

 

*作法

1. 將雞肉用醃料醃製少10分鐘

2. 主鍋內加入油、洋蔥，8分鐘/120度/速度湯匙，剩5分鐘時加入咖哩粉炒香

3. 加入調味料、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、熱水，30分/100度/反轉/速度湯匙，剩20分時加入雞肉塊，剩10分鐘可以改varoma收汁，煮出來會蠻稠

 

*小提醒

也可將蘋果磨成泥

 

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