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港點珍珠丸子，用美善品做不用自己摔肉，輕輕鬆鬆就揉好

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材料
五花絞肉200g
乾香菇泡軟4朵
紅蘿蔔20g
蔥1支切段
薑10g
荸薺3顆去皮
長糯米100g泡水1小時瀝乾
蓮藕粉1大匙
紅蘿蔔薄片20片
調味：醬油2大匙, 糖1小匙, 白胡椒粉1/4小匙
蒸煮用水700g

 

作法
1. 香菇、紅蘿蔔、蔥、薑、荸薺入主鍋,10秒/速度5打碎
2. 加入絞肉、調味料，30秒/揉麵鍵
3. 分成16顆小球，放在盤上，進冰箱定型，約20分鐘
4. 取一碗，放入長糯米、蓮藕粉和勻，把冰過的肉丸一顆顆裹上米，放在紅蘿蔔薄片上，排盤在放入蒸盤中
5. 煮鍋加水700g，25分/Varoma/速度1蒸熟

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    珍珠丸 美善品TM5 美善品多功能料理機 荸薺
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