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每天若凝睡前，我們都會說明天早上要吃甚麼

媽媽督促自己的方法就是答應小孩要吃甚麼

為了不食言就必須做出來

所以昨天我自己說了要吃饅頭，再晚都要做批饅頭

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*材料

(麵團)

水240g

酵母粉1又1/2小匙

紅冰糖粉40g

油10g

中筋麵粉500g

鹽1/4小匙

(餡料)

黑芝麻粒75g

紅冰糖粉20g

 

*作法

1. 黑芝麻粒、糖粉入主鍋，turbo的兩秒轉三次，取出備用

2. 將麵團所有材料放入主鍋，30秒/速度0~3~6和麵，再以2分鐘/揉麵，取出放在烘焙墊上鬆弛15分鐘

3. 將麵團桿成長方形，用刷子塗抹一點油，再撒上黑芝麻餡，從長邊捲起，以麵包刀切段

4. 以30度發酵30分鐘後，(因為我做太大顆，美善品根本放不下無法蒸)，放入水波爐中蒸熟，若用美善品蒸就做小一點，500g水以25分/Varoma/速度1蒸熟

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