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家裡有吃剩的吐司

除了可以切丁烤乾打成麵包粉之外

還可以做成麵包布丁

當早餐也很適合喔！

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通常麵包布丁是做成甜的

但因為我不太讓小孩吃甜

所以加了炒過的洋蔥、鮪魚

小孩吃得很開心唷

 

*材料

(份量：2個大烤盅&2個小烤盅)

蛋2顆

無糖豆漿250g (也可換成牛奶)

吐司3片切方塊

油漬鮪魚70g (將油倒掉)

洋蔥35g

橄欖油少許

鹽1/4小匙

黑胡椒粉1小撮

自己喜歡的堅果

 

*作法

1. 將洋蔥入主鍋，5秒/速度5打碎，加入橄欖油，5分鐘/120度/速度湯匙，炒香

2. 烤箱預熱180度。待主鍋溫度降至60度，加入蛋、豆漿、鮪魚、調味料，10秒/速度3拌勻

3. 將切塊的吐司舖在烤盅內，淋上步驟2的蛋液，灑上喜歡的堅果

4. 以180度烤20分鐘

 

*甜的作法

只需要蛋、豆漿/牛奶、糖40g，一樣10秒/速度3拌勻後淋在麵包塊上

一樣烤180度/20分

出爐後待涼，篩上一層糖粉，灑上葡萄乾，或搭配果醬一起吃

 

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