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第一次吃花生豆腐是在姊姊的幼兒園，新生家長座談會結束時的小點心

那時吃的比較像是用在來米做成的粿，我自己做用的是蓮藕粉來凝結，口感較軟

濃濃的花生香，佐自製黑糖蜜，甚至是吃鹹的，加醬油膏撒上蔥花，搭泡菜也不錯吃喔XD

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*材料

生花生仁半杯，泡至少3小時(標準量杯)

水400g

蓮藕粉3大匙 (藕粉請先打成細粉)

溶藕粉的水50g

 

*作法

1. 花生仁、水入主鍋，3分鐘/速度10打成漿，6分鐘/100度/速度1煮滾

2. 煮花生漿的同時將藕粉與50g水溶在一起

3. 美善品先設定20秒/速度3，將步驟2的材料從量杯口倒入主鍋，倒入密封盒中，放涼後入冰箱

4. 可搭配黑糖蜜，或者吃鹹的加醬油膏灑蔥花

 

同場加映 ─ 黑糖蜜作法

黑糖50g、水25g，入主鍋5分/varoma/速度湯匙，剩最後一分鐘加入蜂蜜，入密封罐保存 

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